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Notre atelier

En quête de l'accord parfait

A l'Oiseau d'or, rien n'est laissé au hasard. Tout est artisanal, fait avec professionnalisme et passion.
Désireux d'atteindre l'équilibre idéal, notre chocolat est façonné grâce à un assemblage de différents cacaos scrupuleusement sélectionnés.
La seule matière grasse utilisée est le beurre de cacao.
Nous n'utilisons que des amandes de Méditerranée, des noisettes du Piémont, du miel de lavande Provençal, ...

La beauté du geste

Le laboratoire est équipé d’antiques machines, comme la broyeuse à amandes, ou les moules étamés du grand père , qui rivalisent avec ceux en inox ,et le matériel moderne .
Les recettes transmises depuis quatre générations côtoient les nouvelles créations alliant tradition et modernité.