Le calisson est une confiserie composée d'une pâte d'amande aux oranges et melons confits, finement nappée d'un glaçage.
C'est une gourmandise typiquement Provençale.
12 pièces 140 gr net.
Composition de calissons en réglette
ingrédients:
Calissons
Amandes, sucre, fruits confits, miel, glucose, sucre inverti, vanille, blanc d’œuf, pain azyme, amande amère, jus de citron.
A conserver à l'abri de la lumière, et de l'humidité.
En effet, les calissons sont des petits gâteaux traditionnels de Provence et font partie intégrante de la gastronomie provençale. Appréciés depuis des siècles, les calissons sont composés d'éléments typiques du sud de la France comme les melons et les fleurs d’orangers.
Cette petite confiserie est l'une des plus anciennes de France, elle est mentionnée pour la première fois dans un livre de recettes écrit par Charles Estienne en 1570. Au fil du temps, les calissons ont connu plusieurs variantes selon la région où ils sont préparés. Aujourd'hui, les calissons sont considérés comme une spécialité culinaire française et provençale très appréciée à travers le monde.
La recette des calissons est assez simple à réaliser et ne nécessite que peu d'ingrédients. Chez L’Oiseau d’Or nous n’utilisons que des amandes entières non salées, du sucre glace, de l'eau de fleur d'oranger et du melon confit. Les proportions choisies par nos soins sont subtilement équilibrées, afin que notre recette satisfasse au mieux vos papilles.
Afin de profiter pleinement du goût unique des calissons, il est important d'utiliser des ingrédients de qualité. Chez L’Oiseau d’Or, votre artisan chocolatier à Nice et Cagnes sur Mer, nous sommes habitués de sélectionner les meilleurs produits possibles et nous travaillons avec des fruits confits frais. Notre objectif est de vous fournir la meilleure composition de calisson possible qui marquera vos esprits.
Les calissons sont très appréciés pour leur saveur subtile et le plaisir sucré qu’il procure. Offrir une composition de calisson est une valeur sûre. Vous avez ainsi l’assurance de faire plaisir. Outre le fait de montrer de l’attention et que vous souhaitez faire plaisir en offrant des calissons vous pourrez partager une expérience gustative agréable.
Les calissons sont une noblesse de Provence qui se dégustent volontiers à n'importe quelle occasion. Faciles à transporter et conserver, ils seront le cadeau souvenir du sud de la France idéal à offrir. Délicieux, ils plaisent à coup sûr, ces petites confiseries sont à consommer sans modération ! n’attendez-plus commandez votre composition de calisson !