Artisan Chocolatier à Nice et Cagnes sur Mer
Fondé en 1946 par Maurice Cornet l’histoire se poursuit aujourd’hui 8 décennies plus tard avec son arrière-petit-fils Clément Cornet qui continue de ravir le palais des azuréens grâce à sa passion du chocolat et de l’excellence. Plus qu'une chocolaterie, un rendez-vous familial enchanté où petits et grands plongent dans un monde merveilleux pour quelques instants...
Evasion gustative 100% pur beurre de cacao
Philippe Cornet, véritable artisan du goût, est en recherche constante de nouvelles saveurs pour combler les papilles des plus gourmands et ainsi proposer une gamme toujours meilleure et plus variée.
Vous êtes à la recherche d'un chocolat au vrai goût de cacao, aux saveurs authentiques et aux parfums harmonieux ?
Venez nous rendre visite dans nos deux boutiques ou faites votre choix depuis chez vous en commandant en ligne.
Le secret du chocolatier ?
Il réside dans le choix des matières premières, de première qualité. Intransigeant sur les provenances des fèves de cacao, leur parfum et leur couleur, cet artisan chocolatier laisse parler son savoir-faire. Il tient autant à l’harmonie des accords et à l’équilibre subtil entre les matières premières ainsi qu’à leur fraîcheur.
1OO% de nos chocolats sont fabriqués avec des fèves de cacao issues de l'agriculture durable.
Un choix qui aide concrètement à améliorer la vie des planteurs, à éradiquer le travail des enfants dans les plantations et cultiver le cacao dans le respect de l'environnement .
Passionné par le chocolat ?
Philippe et Clément Cornet sont nés dans le chocolat. Comment ne pas être pris de passion quand on est fils de chocolatier et qu'on grandit dans les senteurs tantôt amères, tantôt douces d'une chocolaterie ? C'est donc tout naturellement qu'ils sont devenus à leur tour artisans chocolatiers avec la ferme volonté de prendre le relais et ravir vos papilles ! Avec des convictions, de la passion et de la gourmandise, beaucoup de travail et de belles rencontres, l’Oiseau d’Or s'est fait un nom, une saveur et une réputation. Aujourd'hui, le chocolat L’Oiseau d’Or est LE chocolatier de Nice et de Cagnes sur Mer !
Comment transforme-t-on la fève ?
Chaque ingrédient que nous choisissons est sélectionné avec la plus grande attention pour son origine, ses caractéristiques organoleptiques et si possible sa proximité géographique. Pour être le meilleur chocolatier de Nice ou de Cagnes sur Mer il faut accorder la plus grande importance au matière première. En qualité de maîtres artisans chocolatiers, nous souhaitons le meilleur pour nos clients. Chaque étape de transformation de la fève est particulièrement soignée, afin d'obtenir le résultat aromatique souhaité, qui est une manœuvre très complexe. Ces composants sont fréquemment caractérisés par des parfums floraux ou fruités et ils peuvent être à la source de la "typicité" (caractère) du cacaoyer.
Par ailleurs, il est aussi primordial de bien calibrer la méthode de torréfaction (température, durée...) selon le type de cacao. Ainsi, cette opération va permettre de révéler, de développer, de façon plus ou moins intense, l'apparition notamment des notes de caramel, de noisette, de " grillé " qui lui sont propres tout en préservant ses saveurs initiales.
Pourquoi choisir notre chocolaterie à Nice ou Cagnes sur Mer ?
A peine passé les portes de nos petites boutiques, situées en plein centre-ville de Nice et de Cagnes sur Mer, notre équipe sera là pour vous servir. Derrière sa vitrine, une vaste diversité de choix de douceurs vous attend pour satisfaire les palais de tous. Forte de ses années d’expériences, l’Oiseau d’Or essaie d’innover chaque jour de nouvelles gammes qui pourraient combler vos papilles. Un pur plaisir chocolaté travaillé de façon artisanale, qui sent bon la qualité du fait maison. Dans notre chocolaterie à Nice, comme à Cagnes sur Mer, le concept est simple : des produits de qualité et de notre région Provence Alpes Côte d’Azur, fabriqués sur place suivant un savoir-faire traditionnel et vendus au poids à des prix abordables. L’atelier confectionne également des confitures, tablettes de chocolat, pâte à tartiner, calissons, nougats, etc. Vous pouvez commander en ligne, faire un cadeau, offrir des chocolats avec la spécialité de Nice.
Une occasion, du chocolat ?
Que ce soit pour offrir, ou bien pour se faire plaisir, le chocolat est le présent par excellence. Notre chocolaterie artisanale de Nice sur la Côte d’Azur vous propose tout un assortiment de confiseries chocolatées destinées à des événements exceptionnels.
- Fête des mères et fête des pères : en éveillant vos papilles, vos cadeaux en chocolat délicieux enchanteront vos parents pour la fête des mères et la fête des pères.
- La Saint-Valentin : au sein de notre atelier de chocolaterie artisanale de Nice, nous confectionnons des friandises tout spécialement dédiées à la personne que vous aimez. Montrez-lui tout votre amour au travers de savoureux chocolats en forme de cœur ou de coffrets de gourmandises pour elle et pour lui à l'occasion de la Saint-Valentin !
- Pâques : régalez vos enfants avec nos œufs de Pâques en chocolat. Votre maître artisan chocolatier de l’Oiseau d’Or a imaginé tout un zoo de drôles d'animaux en chocolat pour les plus petits. Poule, canard, coq, lapin en chocolat, choisissez leurs animaux préférés.
- Noël : Et que serait Noël sans ses chocolats représentant le Père Noël et Saint-Nicolas ? Pour les fêtes de fin d'année, offrez des assortiments de chocolats raffinés et dégustez-les avec vos proches.
Qui est votre artisan chocolatier à Nice ?
Votre chocolatier niçois et cagnois singulier, est un authentique passionné : de goûts inattendus, de voyages, de rencontres, de la vie, tout simplement. Cela fait plus de 85 ans que L’Oiseau d’Or enchante les papilles des visiteurs de son commerce situé à deux pas de la place Masséna, au cœur de Nice, dans la région Provence Alpes Côtes d’Azur.
Enfin, l'esprit de votre artisan chocolatier s'exprime en toute convivialité : on peut découvrir son enthousiasme et sa passion au sein de ses boutiques de chocolat ou dans son atelier, grâce à lui et à ses collaborateurs. Une équipe loyale au savoir-faire inégalable, un solide noyau derrière la chocolaterie, qui transmet son amour du métier à travers chacune de ses réalisations.
Pourquoi choisir notre artisan chocolatier à Nice ou Cagnes sur Mer ?
Envie de déguster de délicieux assortiments de chocolat pour émoustiller vos papilles ? Votre artisan chocolatier niçois et cagnois comblera toutes vos demandes selon vos envies et vos goûts. En effet, notre équipe de chocolatier met à contribution toute son expertise et son savoir-faire afin de vous offrir des créations chocolatées qui répondent parfaitement à vos attentes. Ainsi, votre artisan chocolatier à Nice vous propose une large sélection de chocolats de saveurs et de textures différentes, à savoir :
- les Pralines,
- Les ganaches,
- Les moulés,
- Les bouchées.
Amoureux de notre métier, nous veillons à la personnalisation de nos différents produits pour accompagner toutes vos grandes occasions. De plus, votre artisan chocolatier à Nice comme à Cagnes sur Mer a à cœur de réaliser des chocolats conformément aux règles de l'art. Par ailleurs, il reste à votre totale disposition pour vous accompagner dans vos choix, tout en tenant compte de vos souhaits et de votre budget.
Réalisées patiemment à la main durant plusieurs jours, les créations viennent rythmer le quotidien de votre artisan chocolatier dans son laboratoire de Cagnes sur Mer. A elles seules, ces créations témoignent du savoir-faire du chocolatier et de son goût immodéré pour un mariage harmonieux de chocolat aux saveurs multiples. Adeptes d'arômes intenses et variés, bonne découverte en attendant la dégustation !
Retrouvez toutes les créations de L’oiseau d’Or dans nos différents magasins de chocolat et confiserie de Nice et de Cagnes sur Mer.
Pour plus d'informations, venez nous voir ou contactez-nous, nous nous ferons une joie de répondre à vos questions.