Tablette de chocolat Mendiant

ingrédients:

 

Tablette chocolat lait (30%) Mendiant

Sucre, beurre de cacao, poudre de lait, cacao, lécithine de soja, arôme naturel de vanille, amandes  caramélisées (sucre), noisettes,  oranges confites, pistaches.

 

Tablette chocolat noir (70%) Mendiant

Pâte de cacao, sucre, lécithine de soja, amandes caramélisées (sucre), noisettes,oranges confites, pistaches.

 

A conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité, entre 14 et 18°C. 

un délicieux accompagnement pour vos fruits secs

Les mendiants au chocolat sont une préparation traditionnelle de chocolatier qui s'est popularisée en France au Moyen Âge. Ces gourmandises si appréciées se composent d’une couche de chocolat garnie de différentes variétés de fruits secs.

Leur appellation provient du fait que ces confiseries étaient censées représenter les quatre ordres mendiants. En effet, au Moyen Age ces ordres religieux avaient des robes de couleurs différentes et les fruits secs d’origine ont donc été choisis pour représenter la couleur des robes des différents ordres : les Carmélites en marron (noisettes), les Dominicains en blanc (amandes coupées ou émondées), les Franciscains en gris/noir (raisins secs) et les Augustins en pourpre (figues).

De nos jours, la recette des mendiants a beaucoup évolué : le palet de chocolat peut avoir différents types de garniture de fruits secs en plus ou à la place des originaux : des noix, des pistaches, des abricots séchés, de la noix de coco, etc.

Ces dernières années, les mendiants au chocolat ont refait surface et figurent parmi les tendances culinaires les plus en vogue.

Contrairement à la recette originale, ces nouvelles versions des mendiants au chocolat ne sont pas destinées à ceux qui souffrent de carences alimentaires. Elles sont devenues une alternative chocolatée et savoureuse pour les amateurs de confiseries et les personnes à la recherche d'un encas gourmant et riche en nutriments.

Les mendiants offrent une excellente source de vitamines et minéraux, notamment grâce aux fruits secs qui les composent. Les raisins secs sont riches en fer et en vitamine B6, tandis que les figues sont une bonne source de potassium. Quant aux noix et aux amandes, elles offrent des doses importantes de protéines végétales, de fibres et d'antioxydants.

À cela s'ajoute le chocolat, qui contient également des antioxydants et d'autres substances nutritives bénéfiques pour la santé comme le magnésium par exemple. Avec le mendiant au chocolat vous vous faites non seulement plaisir en vous régalant d’une friandise chocolatée mais vous vous faites également du bien !

Cet encas sain et délicieux saura satisfaire les plus fins gourmets et ravira sans aucun doute petits et grands.

Et voilà ! Il ne vous reste plus qu’à commander vos mendiants au chocolat L’Oiseau d’Or ! Et pour plus de gourmandise votre chocolatier de Nice et Cagnes vous propose des mendiants sous forme de tablette de chocolat.